<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><?xml-stylesheet type='text/xsl' href='http://panizcowboy.spaces.live.com/mmm2008-05-17_13.22/rsspretty.aspx?rssquery=en-US;http%3a%2f%2fpanizcowboy.spaces.live.com%2fcategory%2fL'angolo%2bbresciano%2ffeed.rss' version='1.0'?><rss version="2.0" xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" xmlns:msn="http://schemas.microsoft.com/msn/spaces/2005/rss" xmlns:live="http://schemas.microsoft.com/live/spaces/2006/rss" xmlns:dcterms="http://purl.org/dc/terms/" xmlns:cf="http://www.microsoft.com/schemas/rss/core/2005" xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"><channel><title>SPAZIOCERNIERA - ilblogdellacompa: L'angolo bresciano</title><description /><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&amp;_c=BlogPart&amp;partqs=catL'angolo%2bbresciano</link><language>en-US</language><pubDate>Mon, 21 Jul 2008 17:08:45 GMT</pubDate><lastBuildDate>Mon, 21 Jul 2008 17:08:45 GMT</lastBuildDate><generator>Microsoft Spaces v1.1</generator><docs>http://www.rssboard.org/rss-specification</docs><ttl>60</ttl><cf:parentRSS>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/feed.rss</cf:parentRSS><live:type>blogcategory</live:type><live:identity><live:id>-4076703226002479499</live:id><live:alias>panizcowboy</live:alias></live:identity><cf:listinfo><cf:group ns="http://schemas.microsoft.com/live/spaces/2006/rss" element="typelabel" label="Type" /><cf:group ns="http://schemas.microsoft.com/live/spaces/2006/rss" element="tag" label="Tag" /><cf:group element="category" label="Category" /><cf:sort element="pubDate" label="Date" data-type="date" default="true" /><cf:sort element="title" label="Title" data-type="string" /><cf:sort ns="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/" element="comments" label="Comments" data-type="number" /></cf:listinfo><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!4185.entry</link><description>&lt;div&gt; &lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;&lt;strong&gt;EL VI' (IL VINO)&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt; 
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;  &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Ciao a tutti.....................dato che nell'ultimo appuntamento si e' parlato di spiedo.......cosa si  beve in accompagnamento?&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;el vi negher! (il vino nero ovvero rosso)..........................cosi' vi propongo questa poesia che si titola per l'appunto................................&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;           EL VI'                                                                                     IL VINO&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Quuant che arde le me egne                                             Quando guardo le mie vigne&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;con le gambe tote storte                                                  con le gambe tutte storte&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;ma cunsule, ma conforte                                                   mi consolo, mi conforto&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;perche' a me me pias el vi'!                                              perche'a me piace il vino!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;quant le taie le fo pianser!                                                quando le taglio le faccio piangere!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Chele bele lacrimune                                                       quelle belle lacrimone&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;le ma dis: &amp;quot;ie' egne bune!&amp;quot;                                                  mi dicono: &amp;quot;sono vigne buone!&amp;quot;&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;E me ride tot cuntet!                                                        E io rido tutto contento!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;en setèmber schisse l'ua                                                   a settembre schiaccio l'uva&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;ghe' 'n bel vi' du culur                                                      c'e' un bel vino a due colori&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;con la spioma e un udur                                                   con la schiuma e un odore&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;che la gula el fa' tira'!                                                        che la gola fa tirar!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Alura ciape na scodela                                                     Allora prendo una scodella&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;en po' de bianc,en po' de negher                                      un po' di bianco e un po' di nero&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;e me isse' sto so alegher                                                   e io cosi' sto su allegro&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;e en cosiensa so tranquil!                                                 e in coscienza sono tranquillo&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Che ghal fat el nos signur                                                 Cosa ha fatto nostro signore&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;quant a cana iera sensa?!                                                  quando a Cana erano senza?!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;per no fa' fighire a mènsa                                                  per non far figure a mensa&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;l'acqua 'n vi' el gha cunvirtit.                                              l'acqua in vino a convertito &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;e chesto l'e' un bel permes                                                 e questo e' un bel permesso &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;de la santa proidensa:                                                        della santa provvidenza:&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Che nel prepara' la mensa                                                 Che nel preparare la mensa &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;el gha mai de manca' el vi'!                                                non deve mai mancare il vino!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt; &lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;questa poesia e' tratta dal libro &amp;quot;un poeta contadino....coltivatore di rime&amp;quot; del signor Giuseppe Guarisco (viadana di calvisano 1914-2003) raccolta di suoi scritti autobiografici e poesie in daletto e in italiano pubblicato nel 1999 che vi consiglio e che potete trovare dal sottoscritto.&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;I racconti del signor Giuseppe sono o il vero esempio dei classici &amp;quot;racconti dei nonni&amp;quot; scritti in un linguaggio tanto spostaneo quanto affascinante.............&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;Ah! il &amp;quot;poeta contadino&amp;quot; non e' un appellativo romanzato il signor Giuseppe ha frequentato fino alla 3a elementare (tra l'altro ripetuta 3volte!) e lavorato nei campi dall'eta di 8 anni!    niente vi saluto e buona lettura!&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;un abbrraccio&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;
&lt;div&gt; &lt;/div&gt;
&lt;div&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff0000" size=2&gt;PLAY&lt;/font&gt;&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!4185.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!4185.entry</guid><pubDate>Sat, 24 May 2008 14:26:48 GMT</pubDate><slash:comments>3</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!4185/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!4185.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2008-05-24T14:28:53Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3829.entry</link><description>&lt;p&gt;&lt;b&gt;&lt;i&gt;&lt;/i&gt;&lt;/b&gt;  &lt;p&gt;&lt;b&gt;&lt;i&gt;Èl spéd                                                                            Lo spiedo&lt;/i&gt;&lt;/b&gt; &lt;p&gt;&lt;b&gt;&lt;i&gt;&lt;/i&gt;&lt;/b&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;Èl gira a belàse                                                                 Gira pian piano&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;sùra le bràse                                                                    sopra le braci&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;cò i usilì                                                                           con gli uccellini&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;e i mòmbulì.                                                                     e i mombolini.&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;Botér dè màlga                                                                 Burro di malga&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;e fòje dè sàlvia                                                                 e foglie di salvia&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;j fa le carèse                                                                    fanno le carezze&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;a ‘stè squisitèse.                                                               a queste squisitezze.&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;Sènsa scumudà                                                                Senza scomodare&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;el “foagrà”                                                                       il foie gras&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;èl sa contènta                                                                  si accontenta&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;dè la polènta                                                                    della polenta&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;per esibìs                                                                         per presentarsi&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;en Paradìs.                                                                       in Paradiso.&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;Alberto Iottini&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;b&gt;&lt;/b&gt;  &lt;p&gt;&lt;b&gt;L’arte dello spiedo&lt;/b&gt; &lt;p&gt;Si sa che se guardi nei piatti delle genti d’Italia alla fine scopri il loro carattere e la loro storia. Mai come in questo caso la brescianità è racchiusa in un piatto. La versione originale assembla pochi ingredienti da cuocersi direttamente al calore delle braci, ma la precisione, la calma, la costanza, rende queste semplici carni uniche. Nei ritmi e nella precisione, si trova proprio la chiave di lettura del popolo bresciano quale è conosciuto: forte, tenace ed essenziale a volte fin troppo taciturno. Ma questa semplicità non inganni, ogni spiedo e ogni “spiedatore” ha i suoi modi per preparare il suo cerimoniale. Già da subito può cambiare la preparazione iniziale, quando ancora i “mombolini” devono essere arrotolati con salvia o pancetta, oppure se gli stessi devono essere realizzati con coppa o lonza. Una cosa è certa che ognuno di loro è convinto che il proprio sia in assoluto il migliore! &lt;p&gt;&lt;b&gt;Dosi e ricette&lt;/b&gt; &lt;p&gt;Partendo dal presupposto che ogni spiedatore può variare dosi e ricette a secondo delle varie zone differenti, noi vogliamo in ogni caso segnalare, quali possono essere le dosi consigliate. Per ogni commensale le prese (per prese si intendono i vari pezzi di carni diverse), dovranno essere da sei a otto a secondo della disponibilità di uccellini e del proprio gusto personale. &lt;p&gt;Regola fissa invece per lo spiedo classico è l’alternanza di uccellini e mombol infilzati sullo spiedo. Il peso del burro può essere calcolato nella misura di un chilo per 100 prese e 100 le immancabili foglie di salvia, più quelle naturalmente da avvolgere all’interno di ogni mombol. Altro importante ingrediente è il sale in questo caso le quantità possono variare a secondo dei gusti personali di ogni spiedatore ma è in ogni caso consigliabile non salare toppo le carni. La prima fase di preparazione è forse la più importante e difficile da imparare, solo dopo aver assistito a varie preparazioni si riuscirà ad avere l’esperienza giusta per non sbagliare questa preparazione d’inizio &lt;i&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;(Marta tu fermati qui a leggere!)&lt;/font&gt;.&lt;/i&gt; &lt;p&gt;Gli uccellini vanno naturalmente spennati, fiammeggiati, privati degli occhi e delle zampette, ma non svuotati, pena la perdita del caratteristico sapore amarognolo che ogni classico spiedo deve avere. Oggi al contrario, si usa sviscerare gli uccelli di taglia maggiore. Un tempo lo spiedo era composto solo da uccelli, ma oggi generalmente si usa affiancare e alternare altre carni. A secondo delle zone, si utilizzano infilzati in successione: uccelli, mombolini (lonza o coppa), costine, coniglio, pollo, faraona, anatra e in particolar modo nella zona del Garda anche fette di patate. Diventano molto importanti in ogni caso le dimensioni delle stesse che dovranno essere più simili possibili, per ottenere cotture uniformi in tempi uguali. &lt;p&gt;La preparazione dei mombolini, prevede la lonza o coppa di maiale affettate sottili leggermente salate e arrotolate lasciando al centro una foglia di salvia, un operazione apparentemente semplice ma che dovrà tener conto di realizzare cilindretti molto simili per dimensioni agli uccellini, rimanendo con il peso a circa 60/80 gr. Il burro dovrà essere dei migliori, preferibile è quello di malga più naturale e ricco &lt;i&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;(questo lo usiamo la prossima volta…)&lt;/font&gt;&lt;/i&gt;. &lt;p&gt;Dopo aver preparato tutti gli elementi dello spiedo si passa al secondo atto più importante “lo spiedare” ovvero infilzare sulle bacchette le varie carni. Qui le diverse scuole di pensiero si sbizzarriscono, se si tratterà di infilzare spiedi composti da ingredienti classici si infilzeranno alternati uccellino, una fogli di salvia, un mombol e un’altra foglia di salvia, così in alternanza fino ad esaurimento della carni. Se invece faranno parte dello spiedo anche altre carni, si dovranno sistemare al centro dell’asta prima le carni più difficili ad asciugarsi, come il pollo, l’anatra, la faraona, per poi sistemare invece ai lati, mombolini, costine, coniglio, alternando ogni presa con un uccellino. Le patate, si dovranno infilzare a seconda dei gusti, una ogni tanto, ai lati, oppure alternate tra le varie prese &lt;i&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;(le patate han deluso un po’…però si può riprovare, magari era la patata sbagliata)&lt;/font&gt;&lt;/i&gt;. Nell’infilzare non si dovranno comprimere eccessivamente i pezzi l’uno contro l’altro per evitare brutte sorprese durante la cottura. Si dovrà anche cercare di bilanciare l’asta nella maniera migliore per far si che la stessa durante la rotazione non abbia inconvenienti. &lt;p&gt;Si passa ora alla cottura, si dovranno mantenere sempre ben ardenti le braci &lt;i&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;(e qui non ci batte nessuo)&lt;/font&gt;, &lt;/i&gt;realizzate con legna diversa quali la quercia, il carpino, l’ulivo o la profumata vite &lt;i&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;(…noi proletari o piopa o platen)&lt;/font&gt;&lt;/i&gt;. I tempi di cottura variano a seconda della pezzatura, si va da un minimo di tre quattro ore per gli spiedi in acciaio inox &lt;i&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;(per me son poche)&lt;/font&gt;&lt;/i&gt;, sino alle cinque sei ore, se lo spiedo è aperto vicino al camino. Prima di essere tolto dal fuoco, si dovrà procedere alla rosolatura finale, che generalmente si ottiene avvicinando braci ardenti, in ogni caso pazienza e lentezza saranno i segreti di ogni buona cottura. Il condimento come già detto sarà il burro che verrà versato e raccolto man mano. &lt;p&gt;Ci si attiene dal bagnare lo spiedo nell’ultima mezzora. Il rito è compiuto si dovranno sfilare ora i vari pezzi, servire subito e ben caldo accompagnato dall’immancabile polenta bresciana con l’intingolo usato per la preparazione. Senza dubbio il re della cucina bresciana, un piatto straordinario, ricco di storia e di tradizione. &lt;p&gt;&lt;i&gt;Articolo tratto dalla rivista (Vini &amp;amp; Cucina Bresciana)&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;Per saperne di più sugli spiedi: &lt;a href="http://www.ferraboli.it/"&gt;http://www.ferraboli.it/&lt;/a&gt;&lt;/i&gt; &lt;p&gt;&lt;i&gt;&lt;a href="http://www.ferraboli.it/"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/i&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3829.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3829.entry</guid><pubDate>Sun, 30 Mar 2008 16:37:28 GMT</pubDate><slash:comments>3</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!3829/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3829.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2008-03-30T16:37:28Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3798.entry</link><description>&lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;&lt;strong&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;&lt;strong&gt;CULMARTEL&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt; Si tratta di un termine per indicare un ruzzolone o un capitombolo, o indicativamente una capriola,  e'usato talvolta riferito ai bambini &amp;quot;el ga fat en cul martel e l'e'nat en tera (ha fatto un capitombolo ed e'andato in terra!) opppure &amp;quot;da picini' feaem le gare de culmartei&amp;quot; (da piccolo facevo le gare di capriole) si puo'usare anke diciamo come sostantivo-verbo per rifersi ad un oggetto che compie l'azione appunto di diciamo ruzzolare o comunque fare una capriola, esempio: &amp;quot;la machina la gha  culmartelat e l'e' nada nel foss (lamacchina ha fatto un ruzzolone ed è caduta nel fosso).&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;la pronuncia della parola e' piuttosto veloce tanto ke praticamente la prima &amp;quot;L&amp;quot;sparisce!&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;vi consiglio il dizionario &amp;quot;italiano-bresciano&amp;quot; del melchiorri (medico-scienzato bresciano che pubblicò il dizionario nel 1817) ristampato recentemente (per la seconda volta, la prima nel 1985)dal giornale di brescia, al quale mi sono ispirato, che potrete trovare da me o paniz.&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;Un'altra cosa, questo e' si l'angolo bresciano ma invito i non bresiani a mandare parole, storie o racconti dei rispettivi dialetti! Il dialetto come ho gia' detto nello scorso &amp;quot;appuntamento&amp;quot; e' un patrimonio culturale affascinante quanto importante&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;un abbraccio a tutti&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#0080ff" size=2&gt;play&lt;/font&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3798.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3798.entry</guid><pubDate>Wed, 05 Mar 2008 20:52:15 GMT</pubDate><slash:comments>5</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!3798/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3798.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2008-03-05T20:52:58Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3714.entry</link><description>&lt;p&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;Ciao a tutti.........per me e' un onore &amp;quot;esordire&amp;quot; nel blog innanzitutto, e farlo nell'angolo bresciano lo e' ancora di piu'.&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;Il dialetto,fa parte di quel bagaglio di tradizioni che non devono andare perse ma tutelate!&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font size=2&gt;&lt;font face="Comic Sans MS"&gt;&lt;font color="#ff8040"&gt;   &lt;strong&gt;ENCHOE' OT&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt;&lt;/font&gt;&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;Letteralmente &amp;quot;oggi otto&amp;quot; si usa per indicare, o meglio, fa riferimento ad un azione che verrà compiuta la settimana prossima.&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;Ad esempio:&amp;quot;enchoe' ot gho de na del dutur&amp;quot; (oggi otto, oppure settimana prossima devo andare dal dottore) &amp;quot;enchoe' ot gho de na a spuse&amp;quot; (settimana prossima devo andare ad un matrimonio) &amp;quot;enchoe' ot compese gl'ian (settimana prossima faccio il compleanno), potrei andare avanti ancora ma penso abbiate capito...un abbrraccio&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;non ho dovuto far grosse ricerche e' bastato fare un po' d'attenzione ai discorsi  dei miei o di mia nonna, per cui se sentirete una frase tipo: &amp;quot;ma qei du le da quant temp i se parla?&amp;quot; stanno semplicemente domandando da quanto tempo due stanno assieme!..............ma questa e' un'altra storia!&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font face="Comic Sans MS" color="#ff8040" size=2&gt;Play&lt;/font&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3714.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3714.entry</guid><pubDate>Wed, 20 Feb 2008 07:06:45 GMT</pubDate><slash:comments>8</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!3714/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3714.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2008-02-20T07:11:55Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3255.entry</link><description>&lt;p&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;&lt;em&gt;Altri pezzi di quelle radici che ci accumunano e che spesso dimentichiamo, perdiamo per strada...&lt;/em&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;em&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;paniz&lt;/font&gt;&lt;/em&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt;MAGU'&lt;/strong&gt; &lt;p&gt;Nel dialetto nostro significa stomaco. Deriverebbe dal tedesco magen (si legge &lt;i&gt;maghen&lt;/i&gt;) che significa appunto stomaco, come del resto è chiamato lo stomaco del pollo che gustosamente era messo in tavola un tempo ed ora, con i polli in vendita già spennati e svuotati, quasi più nessuno assapora.&lt;br&gt;Tuttavia nel dialetto bresciano magù è andato assumendo, anzi, ha assunto, il significato più... sentimentale, di tristezza, sconforto massimo, ansia indomabile. Go 'n magù che 'l me rìa 'n gula, ossia una condizione d'animo che non dà pace, che parte dallo stomaco con dei crampi e invade la mente.&lt;br&gt;Magù ha pure il significato di tormento interiore. Insomma, uno stato psicologico che è difficile rendere con vocaboli italiani. Il che ribadisce, ancora una volta, l'incisività della lingua popolare dialettale rispetto a quella più sofisticata nazionale. Comunque sia, meglio non avere a che fare mai col magù, anche se nella vita, purtroppo, non c'è chi ne sia esente in assoluto. &lt;p&gt;&lt;strong&gt;BALOSS&lt;/strong&gt; &lt;p&gt;In italiano si può tradurre con furbo, ma il corrispettivo in lingua non dà l'idea e la forza del vocabolo dialettale. Balòss è riferito ad una persona intelligente che usa il cervello con finezza, anche per ingannare, ma più giocosamente che con dolo. Forse il nostro balòss è più aderente al significato del vocabolo francese, rusé, astuto. Il furbo può essere anche uno stupidotto, ma l'astuto dev'essere per forza intelligente.&lt;br&gt;Ebbene, mi è stato chiesto da che cosa deriva la parola balòss. Per quanto si sia scavato non sono riuscito ad andare oltre quella che è una supposizione. Del resto, spesso, in filologia, la scienza che studia la lingua di un popolo deducendola dai vocaboli, ci si ferma all'intuizione e alla supposizione appunto. Balòss , dunque, potrebbe derivare dal celtico Balòr, una divinità non molto raccomandabile perché ingannatrice. La parola è mutata soltanto in coda, con la erre divenuta una sibilante esse.&lt;br&gt;Del resto il furbo, l'astuto, non cerca di ingannare gli altri e di approfittare della loro dabbenaggine?  &lt;p&gt;&lt;em&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;a casa mia poi si usa anche l'espressione &amp;quot;bret cà baloss!&amp;quot; da utilizzarsi al posto del più comune e meno incisivo &amp;quot;porca vacca&amp;quot;...oppure mi piace un sacco &amp;quot;porca galina sopa&amp;quot;, ma questa è un'altra storia&lt;/font&gt;&lt;/em&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt;CIARIGHI'&lt;/strong&gt; &lt;p&gt;Uova fritte al tegamino. Un piatto per il quale non è necessario aver frequentato la scuola alberghiera, ma che non pare più così frequente come un tempo. Uova fritte, rigorosamente al burro, sfida aperta al colesterolo più invadente. Ciarighì deriva da ciareghècc, chierichetti, quelli di un tempo non lontano che portavano la tunica rossa e la cotta candida, né più né meno i vivaci colori del ciarighì, col tuorlo vermiglio al centro e il candido dell'albume tutt'attorno.&lt;br&gt;Poi, a ben vedere, si potrebbe scomodare anche la parola cèrech, ossia chierico, sempre quello di una volta quando sulla nuca portava la tonsura, un cerchio ottenuto rasando i capelli a forma di ostia e segno distintivo di religioso. La tonsura potrebbe raffigurare, ancora una volta, il tondo dell'uovo. &lt;p&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;&lt;em&gt;per quanto mi riguarda è un piatto frequentissimo, oltre ad essere uno dei 2 piatti che sono in grado di cucinare da solo&lt;/em&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt;CAALER&lt;/strong&gt; &lt;p&gt;La maggior parte dei giovani, anche quanti hanno una qualche dimestichezza col dialetto bresciano, pensano subito alla traduzione più immediata: cavaliere. Sì, d'accordo, significa anche cavaliere, quello che andava a cavallo, anche se il popolo povero (e il dialetto è lingua del popolo per eccellenza) non aveva molto modo di usare questo vocabolo riferito all'uomo cavalcante. Al punto che il significato più diretto è sempre stato al baco da seta. Caalér significa appunto &amp;quot;baco da seta&amp;quot;.&lt;br&gt;La provincia bresciana, fino ai primi decenni del secolo scorso, pullulava di filande e di allevamenti di bachi. Perché si chiamano caalér? Non è certo il motivo, ma probabilmente perché questi animali... preziosi quando escono dalla quarta del bozzolo in cui sono avvolti si ergono pettoruti come cavalieri.&lt;br&gt;Il caalér richiama alla mente anche la pianta le cui foglie sono unico suo sostegno: il gelso. In dialetto è il &amp;quot;mur&amp;quot;, pianta che dà bacche bianchissime o blu-nere di dolcezza sconfinata e che ormai è praticamente scomparso dalle colline e dalle campagne. Resiste, proprio a ridosso della città, sulla statale triumplina, poco prima dello stabilimento Idra, sulla sinistra per chi sale la valle, un largo spiazzo verde, con gli antichi filari di gelsi. Piante che vivono per secoli, al punto che un &amp;quot;mur&amp;quot; nella tenuta dei Pasini, produttori di vino a Polpenazze, si erge maestoso nel mezzo del cortile da quasi trecento anni. &lt;p&gt;&lt;em&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;mia nonna mi raccontava sempre che loro in cascina li avevano i caaler coi bachi da seta, che doveva andare a raccogliere quintalate di foglie di gelso e che era una delle poche fonti di guadagno sicuro&lt;/font&gt;&lt;/em&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt;SCARTI'&lt;/strong&gt; &lt;p&gt;La carta che non dà punti. Questo il significato primitivo e che tuttora vale. In molti giochi di carte ci sono gli scartì. Si prenda per esempio la briscola col suo famoso due di coppe che l'è 'n scartì proprio perché non vale nulla. Dalle carte, per traslazione, si è applicato il vocabolo all'uomo quando lo si vuole bollare come persona che non vale nulla, alla quale non si può fare affidamento.&lt;br&gt;Ah, lü lé, l'è prope 'n scartì. Non solo, ma il significato è finito per coinvolgere anche gli oggetti di consumo. Par d'udire la nostra attenta mamma, ammonire il fruttivendolo: &amp;quot;El me daghess mìa i scartì, neh?&amp;quot;, ossia la merce di scarto. E ancora, tra comari: &amp;quot;Va mìa de chèl bechér lé, el serca semper de dat töcc i scartì&amp;quot;. Dalle carte ai beni di consumo. La lingua, davvero, non ha, non può avere sponde. &lt;p&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;&lt;em&gt;a prosito il bechér, per chi non lo sapesse, è il macellaio&lt;/em&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt;CUALEA&lt;/strong&gt; &lt;p&gt;Una parola praticamente scomparsa dal linguaggio dialettale quotidiano. Eppure ha un fascino tutto suo. Il significato, se si fa un po' d'attenzione, si ricava facilmente: fare leva sulla coda. Ossia, se ci si leva di dietro, come minimo, si capitombola in avanti. Dunque il significato di cualéa è fare leva da un'estremità, sollevare.&lt;br&gt;Vedete un po' come per spiegare una parola dialettale occorra una frase, segno evidente della concisione della lingua bresciana. Purtroppo non si sente più dire: go fat cualéa e so burlàt zo, perché si va sul dialetto italianizzato, e si dice, magari, go pirdìt l'equilibrio, traduzione pedissequa dalla lingua nazionale.&lt;br&gt;Non occorre molto sforzo per comprendere come la parolina dialettale renda meglio il significato d'un gesto che fa perdere l'equilibrio. Da notare che cualéa non è riferito soltanto alle persone, ma anche alle cose. La machina la ga fat cualéa e l'è birulada en dela rìa. &lt;p&gt;&lt;em&gt;&lt;font color="#ff0000"&gt;questo io non l'avevo mai sentito, io ricordo il più grezzo &amp;quot;so nat a cul ense&amp;quot;&lt;/font&gt;&lt;/em&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3255.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3255.entry</guid><pubDate>Sat, 08 Dec 2007 11:16:33 GMT</pubDate><slash:comments>3</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!3255/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!3255.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2007-12-08T11:25:26Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!2608.entry</link><description>&lt;p&gt; &lt;p&gt;&lt;font color="#0080ff" size=2&gt;&lt;strong&gt;CAN DE L'UA&lt;/strong&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font color="#0080ff" size=2&gt;È un'espressione tipica del dialetto bresciano e quasi tutti credono si riferisca al succoso frutto della vite. Tanto che molti aggiungono anche l'aggettivo &amp;quot;passa&amp;quot;, ossia, can dè l'ùa passa . La verità è di tutt'altro genere, persino insospettabile.&lt;br&gt;È noto che l'Italia del 1500, spezzettata come sempre in mille regni e regnucoli, era teatro di molte guerre. Soprattutto francesi e spagnoli, quando non andavano propriamente d'accordo, decidevano di darsele a più non posso, ma in... Italia.&lt;br&gt;Quindi calavano sul nostro bel suolo soldati e truppe mercenarie (famosi i Lanzichenecchi del sacco di Roma del 527) che portavano con sé abitudini, lingua, gerghi, modi di dire. I francesi, per dare del fessacchione ad uno, lo apostrofavano con un &amp;quot;chien de l'oie&amp;quot;, ossia cane da oca.&lt;br&gt;Il cane da caccia era considerato nobile, bello e furbo; quello per le pecore, stupidotto tanto che correva dietro alle... pecore; quello da oca era ritenuto il più stupido proprio perché adibito a tenere uniti i branchi d'oche che, soprattutto nel Périgord, venivano allevate per ricavare il famoso pathé di fegato d'oca.&lt;br&gt;I bresciani assunsero l'insulto dei francesi, ma con l'andar dei secoli perse il significato originale per divenire un'esclamazione bonaria, quasi affettuosa. Perdendo però anche l'idea di oca, per assumere quella errata di uva. Per di più... passa.&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font color="#0080ff"&gt;&lt;font size=2&gt;fonte: &lt;/font&gt;&lt;a href="http://www.bresciaonline.it"&gt;&lt;font size=2&gt;www.bresciaonline.it&lt;/font&gt;&lt;/a&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font color="#0080ff" size=2&gt;&lt;/font&gt;  &lt;p&gt;&lt;font color="#0080ff" size=2&gt;paniz&lt;/font&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!2608.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!2608.entry</guid><pubDate>Mon, 06 Aug 2007 12:35:31 GMT</pubDate><slash:comments>2</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!2608/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!2608.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2007-08-06T12:36:36Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!1165.entry</link><description>&lt;p&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#e3a615" size=4&gt;&lt;em&gt;Leggende bresciane&lt;/em&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://tk2.storage.msn.com/x1pqP5noGPWAA4AIP7GtAM2nJazZ8HfNVamX3Q3mlaUNvQ6iX5E6u3Fbd4WQ5E2ejubqLbsg2Q0jyfNNhdOHo0kZUmMq2T2Y_eQXoRYbSUxmYy7_rRmENJln5gkBZcxhsbNNnfOKdTVecqCgFU1TXsH0A"&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#e3a615" size=3&gt;&lt;img height=87 src="http://tk2.storage.msn.com/x1pqP5noGPWAA4AIP7GtAM2nJazZ8HfNVamX3Q3mlaUNvR5EgGDjnHLqrKOOTZdWu1SC1WoUAPpRVtJOSBdemw3KoEWVtzPrYboZCW_vnMj19gFwPcBIQzo2QAMhSJJO5OAeLYrKDLzcJwf7rAoAQexvA" width=97 align=left&gt;&lt;/font&gt;&lt;/a&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#e3a615" size=3&gt; &lt;/font&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#e3a615" size=3&gt;anto tempo fa, vivevano nel castello di Sirmione due giovani sposi innamorati e felici: Ebengardo e la bella Arice.&lt;br&gt;Essi conducevano una vita serena finché non accadde il fatale episodio.&lt;br&gt;Una notte di tempesta bussò alla loro porta un cavaliere: era Elalberto, marchese di Feltrino, che chiedeva ospitalità per la notte. I due giovani lo accolsero come gradito ospite.&lt;br&gt;Ma Elalberto, colpito dall'incredibile bellezza di Arice e incurante di ogni regola d'onore, durante la notte entrò furtivo nella camera della giovane. Questa, svegliatasi, ingaggiò una lotta disperata contro il suo assalitore, finché Elalberto, fuori di sé, la pugnalò.&lt;br&gt;In quel mentre, richiamato dai rumori e dalle grida, comparve Ebengardo che, alla vista dell'amata ormai senza vita, uccise con lo stesso pugnale l'infido ospite.&lt;br&gt;Da allora, narra la leggenda, nelle notti di tempesta si può ancora vedere l'ombra di Ebengardo vagare sconsolata tra le mura del castello, alla ricerca della perduta sposa.&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://tk2.storage.msn.com/x1pqP5noGPWAA4AIP7GtAM2nJazZ8HfNVamX3Q3mlaUNvTPzfEYrAgOdNWYFROWO0st5o6hvF5SnlOgW4OJTY4Uvqs68GWMPlRcqQiJKWjAbUmmUc1vb2ADxgcO3r3lHY4Vrz1VGFk63ZyacjIAgE6XIg"&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#ecb533" size=3&gt;&lt;a href="http://tk2.storage.msn.com/x1pqP5noGPWAA4AIP7GtAM2nJazZ8HfNVamX3Q3mlaUNvQDbNbtFhiAnWiv97VU24Tw29325K1FBW-rE39PJ2wwKsrCjYtveCyFklHlxurq-F2v4QS8WCINc7h4WaDZw2nt368ZP9TGWo3OzoTem_DvWA"&gt;&lt;img height=190 src="http://tk2.storage.msn.com/x1pqP5noGPWAA4AIP7GtAM2nJazZ8HfNVamX3Q3mlaUNvQckF-hWGjqop42l5oy_rtUVL5WQXKS4O_pedJQWaU8PYueYDN2vPqJ4T2xZmJkN8S7PvEUuqZWnMZxbsz_DLUXXY4dqWJnnFGp_p3f_IUxrw" width=274&gt;&lt;/a&gt;&lt;/font&gt;&lt;/a&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#ecb533" size=3&gt; &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#ecb533" size=3&gt;&lt;em&gt;tratto dal sito &lt;/em&gt;&lt;a href="http://www.bresciainvetrina.it"&gt;&lt;em&gt;www.bresciainvetrina.it&lt;/em&gt;&lt;/a&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#ecb533" size=3&gt;paniz&lt;/font&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!1165.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!1165.entry</guid><pubDate>Wed, 25 Oct 2006 19:13:55 GMT</pubDate><slash:comments>1</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!1165/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!1165.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2006-10-25T19:13:55Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!798.entry</link><description>&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Questa settimana vi propongo una delle più belle ballate di charlie, si discosta dal suo tipico stile goliardico ma dà emozioni forti a chi la sa ascoltare, tutte le volte che la sento mi viene un 'groppo' in gola. cieo paniz&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font size=3&gt;&lt;font face="High Tower Text"&gt;&lt;font color="#0080ff"&gt;&lt;font size=4&gt;&lt;em&gt;La mèla - Charlie Cinelli&lt;/em&gt;&lt;/font&gt; &lt;/font&gt;&lt;/font&gt;&lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Intro: G G C D (x2) &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;G G G C&lt;br&gt;Ècoga che bèi polsadés, sintàcc zó 'ntüren ala tàola&lt;br&gt;D G&lt;br&gt;'na béla compagnia che lassa mai 'ndré gna' 'na migola&lt;br&gt;G C&lt;br&gt;perché en sé mia nasìcc apéna per laorà&lt;br&gt;D G&lt;br&gt;ghe öl po' iga botép, maià, béer e cantà &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Però a cantà l'è düra se de pàpa ghe n'è póca&lt;br&gt;che 'nfinamài le gambe la ia fa na la bóca&lt;br&gt;eco perché che 'n sé töcc del parere del Galilei&lt;br&gt;la polenta piö lé ónta e piö l'è mèi &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;G C D G C D G&lt;br&gt;Come la Mèla che va, töcc en se àmbia a cantà &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Certo che 'na ólta se paciàa mia sicür come adès&lt;br&gt;i pö tancc i maiàa de màgher en pó piö spès&lt;br&gt;e quand che noni e none i restàa sensa&lt;br&gt;i püdia apena tacà bega con la credènsa&lt;br&gt;per mia parlà de chéi che iera alpini söle Alpi&lt;br&gt;i düsia 'ncontentàs de pa e culpi&lt;br&gt;e adès che 'n compagnia sóm mia certo dei petòc&lt;br&gt;lecóm la bas-gia quand che ghe finit i gnòc&lt;br&gt;G C D G C D G&lt;br&gt;RIT: Come la Mèla che va, töcc en se àmbia a cantà&lt;br&gt;G C D Em C D G&lt;br&gt;Che con la Mèla, chisà, la belegornia la passarà &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Amaròcc, Ciuìne, Durcc, Recè, Sbesèc, Reatì e Stilì&lt;br&gt;conécc, custine, salvia, patate e mumbulì&lt;br&gt;el spiet l'è bel mustùs gh'è l'Aldo che ghe àrda&lt;br&gt;l'è dale set che 'l viàgia de botér e de lecàrda &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Prepara 'l consadì, gh'è chi che 'l ghe pias fés&lt;br&gt;tra fó quac toc de pa, po a se l'è staladés&lt;br&gt;se argü ga i scalmanì o ghe vé i baligurdù&lt;br&gt;ghe tiraróm 'l còl a 'noter butigliù &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;RIT &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Fis solo: G G C D (x2) &lt;/font&gt; &lt;p&gt;&lt;font face=hig&gt;&lt;font size=3&gt;&lt;font color="#0080ff"&gt;&lt;font face="High Tower Text"&gt;Caóm la moscaröla, ardóm se iè amò bù&lt;br&gt;Tastóm en tòc de tara e 'n pó de strachitù&lt;br&gt;Pensómega re ai noni che gh'éra nisü vésse&lt;br&gt;La sera nele stale coi pè nele boàsse&lt;br&gt;e metóm sö la cógoma entàt che i tóncc i viàgia&lt;br&gt;e tira fò le chichere e porta 'nsa la grègia&lt;br&gt;e pòsta söla stüa le scorse del portogàl&lt;br&gt;e 'mpisa pò la pipa per 'na ólta 'l fa mia mal&lt;/font&gt; &lt;/font&gt;&lt;/font&gt;&lt;/font&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!798.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!798.entry</guid><pubDate>Fri, 13 Oct 2006 15:44:54 GMT</pubDate><slash:comments>1</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!798/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!798.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2006-10-13T15:44:54Z</dcterms:modified></item><item><title>L'angolo bresciano</title><link>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!655.entry</link><description>&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=4&gt;&lt;em&gt;Detti bresciani&lt;/em&gt;&lt;/font&gt;
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Esperienza sapienza en dialet bresà chel 'ma da de pensa! Spèndèr poch, smorzà le òie... e fa i cöncc dè spès...l'è l'unich sistema dè iga sucèss!&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;/font&gt;  
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Poch m'amporta se j ma parla dré&lt;br&gt;quant lé 'nturèn no gha so&lt;br&gt;o j è 'mpustùr che gha pora dè mé&lt;br&gt;o lè invidia che j manda zo!&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;/font&gt;  
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Se te ta fét dèl màl regordètèl&lt;br&gt;Se ta fét dèl bé desmenteghèl&lt;br&gt;Sta aleghèr fa dèl bé e mètèt le ciacole söl dè dré!&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;/font&gt;  
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;I catif, i macù e gli östinacc,&lt;br&gt;i fa dééntà siòr i aocacc!&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;/font&gt;  
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;Prepotèncc e 'nbruiù i fenés a birulù.&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;/font&gt;  
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;No pös béèr acqua perché gho 'l stòmèch de fèr, magare 'l ma ciapa 'l rozèn!&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;/font&gt;  
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;&lt;em&gt;dal libro &amp;quot;Giöna pö dè Bertoldo&amp;quot; (Autore: Angelo Albrici , tipografia: Emilio Gadaldi, Leno, 1980).&lt;/em&gt;&lt;/font&gt; 
&lt;p&gt;&lt;font face="High Tower Text" color="#0080ff" size=3&gt;paniz&lt;/font&gt;&lt;img src="http://c.services.spaces.live.com/CollectionWebService/c.gif?cid=-4076703226002479499&amp;page=RSS%3a+L'angolo+bresciano&amp;referrer=" width="1px" height="1px" border="0" alt=""&gt;&lt;img style="position:absolute" alt="" width="0px" height="0px" src="http://c.live.com/c.gif?NC=31263&amp;amp;NA=1149&amp;amp;PI=73329&amp;amp;RF=&amp;amp;DI=3919&amp;amp;PS=85545&amp;amp;TP=panizcowboy.spaces.live.com&amp;amp;GT1=panizcowboy"&gt;</description><comments>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!655.entry#comment</comments><guid isPermaLink="true">http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!655.entry</guid><pubDate>Tue, 03 Oct 2006 19:55:39 GMT</pubDate><slash:comments>1</slash:comments><msn:type>blogentry</msn:type><live:type>blogentry</live:type><live:typelabel>Blog entry</live:typelabel><wfw:commentRss>http://panizcowboy.spaces.live.com/blog/cns!C76CA403E76EE675!655/comments/feed.rss</wfw:commentRss><wfw:comment>http://panizcowboy.spaces.live.com/Blog/cns!C76CA403E76EE675!655.entry#comment</wfw:comment><dcterms:modified>2006-10-09T18:57:28Z</dcterms:modified></item></channel></rss>